Sicilia in Bocca, el popular restaurante italiano de Santiago, se expande y se estrenará también en A Coruña, en el 17 de la calle Juana de Vega. El hostelero Domenico Bartolotta (Palermo, 1971) celebrará la inauguración de su nuevo local este domingo a partir de las 19.00 horas. «Tengo muchos clientes de A Coruña que siempre me animaban a abrir un establecimiento aquí con el fin de no tener que viajar hasta Santiago para comer la pizza del Sicilia in Bocca. Al final me convencieron», comenta este empresario italiano, que fue merecedor del premio a la mejor pizza de España otorgado por Just Eat en el 2019.

Abrir una pizzería en la urbe herculina es un objetivo que este emprendedor tenía desde hace ya un tiempo. Ahora lo consigue con un espacio que para él es ideal, muy cerca de la céntrica plaza de Pontevedra. En estas nuevas instalaciones de dos plantas, con una superficie de 500 metros cuadrados, caben 130 comensales. Están dotadas de un ascensor para las personas con problemas de movilidad. La decoración tiene un estilo mediterráneo, el característico de su marca. La plantilla suma una treintena de empleados. También, contará con servicio a domicilio para aquellos que prefieran degustar los platos italianos en sus hogares. «La carta será más completa», revela Bartolotta, quien ha añadido más variedad que la que oferta en la capital gallega. Habrá exclusivas pizzas gourmet, 25 tipos diferentes, elaboradas con masa madre. No faltará la pasta hecha en el obrador del restaurante. Y además, los comensales podrán pedir pescados y carnes a la parrilla. Abrirá todo el día para dar desayunos, comidas y cenas.

Rosalía Martínez / a. a.

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